‘ง่ายต่อการออกดอก’ เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้า พันธุ์เหล่านี้สามารถเปรียบเทียบได้กับบรอกโคลีประเภทมงกุฎแบบดั้งเดิม แต่จะแตกต่างกันโดยการแยกดอกย่อยที่มีลำต้นยาวกว่า ทำให้ง่ายต่อการตัดและเตรียม ดอกและก้านมีสีเขียวสวยงาม มีรสหวานและอ่อนกว่า และกรุบกรอบ เราเพิ่งเปิดตัวพันธุ์ “Skytree” และเรามีประเภท ‘การออกดอกง่าย’ มากขึ้นในท่อ
ES: บรอกโคลีมีชื่อเสียงในด้านองค์ประกอบด้านสุขภาพบางอย่าง เช่น กลูโคราฟานิน คุณผสมพันธุ์สำหรับส่วนประกอบดังกล่าวหรือไม่?
JP: ด้วยความตระหนักด้านสุขภาพและความตระหนักเกี่ยวกับสิ่งที่เรากินหรือที่มาของบรอกโคลี อีกแง่มุมหนึ่งของบรอกโคลีก็มาถึงจุดเน้นของการผสมพันธุ์ ไม่เพียงแต่ระดับที่ยอมรับได้ของสารตกค้างของสารเคมีทางการเกษตรจะลดลงอย่างต่อเนื่องหรือหายไปมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ยังเป็นเนื้อหาของส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งผู้บริโภคกำลังมองหา โดยธรรมชาติแล้ว บร็อคโคลี่มีกลูโคซิโนเลตที่แตกต่างกันในระดับสูงอยู่แล้ว ซึ่งการบริโภคเป็นประจำสามารถช่วยป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ ตามการวิจัยที่มีอยู่ในปัจจุบัน นี่เป็นเป้าหมายการเพาะพันธุ์อื่นจากปีที่ผ่านมา: เพื่อเพิ่มระดับของกลูโคซิโนเลตเหล่านี้และเพิ่มระดับของส่วนประกอบที่อร่อยของบรอกโคลี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ของเราไม่เพียงแต่ให้ความสำคัญกับสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีความสุขที่ได้กินบร็อคโคลี่ด้วย
GP: การบริโภคบรอกโคลีก็เพิ่มขึ้นเช่นกันเนื่องจากมีลักษณะทางโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นการมองในแง่นี้จึงอาจมีประโยชน์ แต่ในช่วงเวลานี้ของโปรแกรมการปรับปรุงพันธุ์ของเรา มันไม่ใช่ปัจจัยสำคัญ
MS: ไม่ เราไม่ได้เพาะพันธุ์เพื่อสิ่งนี้ในบร็อคโคลี่
ES: บรอกโคลีมีพันธุ์มากขึ้นเรื่อยๆ ที่เข้าสู่ตลาดซึ่งง่ายต่อการเก็บเกี่ยว และบางชนิดก็เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักรด้วย บริษัทของคุณมีเป้าหมายในการผสมพันธุ์นี้อย่างไร?
MB: สำหรับเรา ไม่ต้องสงสัยเลยว่าผลิตภัณฑ์ที่ให้ความสะดวกในการเก็บเกี่ยวคือหนทางที่จะไป สำหรับผู้ปลูก การจัดระเบียบ ความพร้อมใช้งาน และต้นทุนของแรงงานเก็บเกี่ยวและการแปรรูปผลิตภัณฑ์ถือเป็นความท้าทายที่ใหญ่ที่สุดในปัจจุบัน เราระบุแนวโน้มนี้เมื่อหลายสิบปีก่อน (25+) ก่อน เริ่มพัฒนายีนพูล จากนั้นจึงผสมพันธุ์สำหรับพันธุ์ที่มีคุณลักษณะ ‘ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว’ เมื่อเร็ว ๆ นี้ในสหรัฐอเมริกา เราได้เปิดตัว ‘ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว’ พันธุ์ไอเฟลและแฮนค็อกภายใต้แบรนด์บร็อคโคลี่ High Rise® เมื่อเวลาผ่านไป ผู้ปลูกจำนวนมากจะเปลี่ยนไปใช้การเก็บเกี่ยวด้วยเครื่องจักร และคุณลักษณะ ‘ความง่ายในการเก็บเกี่ยว’ เหล่านี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในกลุ่มผลิตภัณฑ์ของผู้ปลูกบร็อคโคลี่ ทีมงานเก็บเกี่ยวบร็อคโคลี่คนหนึ่งระบุไว้หลังจากการเก็บเกี่ยวบร็อคโคลี่ยี่ห้อ High Rise® ของเราด้วยมือว่า “… การเก็บเกี่ยว High Rise® นั้นน่าพึงพอใจและง่ายขึ้น ท่าทางการทำงานที่ดีขึ้นและเร็วขึ้นมาก ” เป้าหมายของเราคือเปลี่ยนท่อส่งผลิตภัณฑ์ของเราให้เป็นพันธุ์ที่ ‘ง่ายต่อการเก็บเกี่ยว’ อย่างสมบูรณ์ นอกจากนี้ ในขอบเขตการขยายพันธุ์ของเรายังมีคุณลักษณะ ‘ง่ายต่อการออกดอก’ นอกจากนี้ยังทำให้ง่ายต่อการแปรรูปผลิตภัณฑ์และจัดหาผลิตภัณฑ์ที่เป็นที่ต้องการของผู้บริโภค
นางสาว: สิ่งนี้ถูกต้อง และบริษัทของเรากำลังดำเนินการแก้ไขอยู่ เรามีประมาณสองประเภท: หลายดอกและเก็บเกี่ยวง่าย บรอกโคลีหลายดอกมีตราสินค้าว่า Easybroc ปัจจุบันเรามีพันธุ์ชื่อ Monflor บรอกโคลีหลายดอกมีหัวแบนแต่เปิดออก มีดอกย่อยหลายดอก เก็บเกี่ยวหัวบรอกโคลีเหล่านี้แล้วและการปลูกดอกสามารถทำได้ในทุ่งโดยเพียงแค่วางหัวบนสายพานลำเลียงและให้ใบมีดตัดใต้หัวสองสามเซนติเมตร ด้วยเหตุนี้ หัวบรอกโคลีจะแตกออกเป็นช่อเล็กๆ หลายดอก พันธุ์ Multifloret ช่วยลดต้นทุนแรงงานจำนวนมากสำหรับการออกดอก เรากำลังพัฒนาพันธุ์ที่ผสมผสานระหว่าง multifloret และ tenderstem ชนิดของการเก็บเกี่ยวง่ายมีหัวบรอกโคลีที่โล่งกว่าและแตกใบง่าย บริษัทของเรากำลังพัฒนาประเภทเหล่านี้ แต่คุณภาพโดยรวมนั้นท้าทาย
GP: คุณสมบัติส่วนใหญ่ที่จำเป็นสำหรับการเก็บเกี่ยวเชิงกล (เช่น ต้นสูงและตั้งตรง วุฒิภาวะสม่ำเสมอ ใบไม้น้อย ความสามารถในการจับในทุ่ง) โดยพื้นฐานแล้วเป้าหมายที่เกี่ยวข้องกับการเก็บเกี่ยวด้วยมือ ใช่แล้ว เรามุ่งเน้นที่แง่มุมนี้
ES: เป้าหมายการเพาะพันธุ์อื่น ๆ ที่คุณใช้เวลากับบรอกโคลีในยุโรปมีอะไรบ้าง?
GP: เป้าหมายหลัก และสิ่งที่เราพิจารณาว่าเป็นเป้าหมายร่วมกัน คือ ความรวดเร็ว การต้านทานโรค วุฒิภาวะที่สม่ำเสมอ ความแน่นของศีรษะ สี เป้าหมายสำคัญประการหนึ่งคือการเพาะพันธุ์วัสดุที่มีทัศนคติในการปรับตัวและเติบโตในสภาพแวดล้อมที่แตกต่างกัน
Credit : archeologiavideoludica.net donaudreieck.org infoutaouais.com propeciaofcourse.com mobidig.net peaceinkenya.net cgilbi.org aokhoacphaonu.net saintmaryluxor.org animationdesoireekaraoke.com
